Last Updated on: 13th May 2024, 04:44 pm
J Highland
J Highland is a certified sommelier with 30 years in the liquor industry, owning a pub, a liquor store, and moonlighting as an agave spirits distiller.
Tapatío Blanco es un perfecto tequila para quienes gustamos de los sabores fuertes y las altas concentraciones de alcohol.
Si te asustan estas intensidades mira hacia otra parte por que este tequila no es para ti.
Una de las razones por las que en general tomo más mezcal que tequila es esa, me gustan las altas concentraciones ya que prefiero tomar poco fuerte que mucho y ligero.
Es una cuestión enteramente de gustos y si compartes el mío te va a gustar el Tapatío 110, menciona el experto en tequila Neil Coleman.
Nota rápida: Tener una cantina y una licorería me brinda amplio acceso a diversos espíritus, además, trabajo como destilador de espíritus de agave por las noches. Los evalúo utilizando comentarios de clientes, opiniones de expertos e investigación en línea.
¿A qué sabe?
Las especias picantes son lo primero que pasa a primer plano, luego los sabores se abren a las clásicas notas de agave de pimiento morrón y lima.
Una nota dulce de vainilla lo une antes de pasar a un picante, canela, ligeramente ahumado.
En general, los sabores son muy fuertes y habemos a quienes eso nos gusta.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el precio?
- El Tequila Tapatío 110 está disponible en Amazon por poco menos de $800 pesos mexicanos, lo que representa una excelente relación calidad-precio considerando su calidad y su alta graduación alcohólica. Además, el envío a casa está incluido en este precio.
¿Cómo se debe tomar?
- El Tequila Tapatío 110 puede disfrutarse de diversas maneras. Muchas personas lo prefieren derecho, es decir, sin mezclarlo con otros ingredientes. Sin embargo, también es una excelente opción para cócteles, especialmente para preparar una margarita de alta calidad. Si prefieres tomarlo en las rocas, se recomienda usar piedras para whisky en lugar de hielo, para evitar diluir el tequila y mantener su intensidad.
Acerca del Tequila Tapatío
- La historia de Tapatío se remonta al siglo XIX, cuando los antepasados de Don Felipe Camarena comenzaron a destilar tequila en su rancho en las tierras altas de Jalisco. A lo largo de los años, la familia Camarena ha mantenido los estándares de excelencia en la producción de tequila. La destilería La Alteña, ubicada en las montañas de Arandas en Jalisco, es alimentada por manantiales subterráneos que proporcionan agua de alta calidad para el agave azul weber que crece en la finca Camarena.
- El proceso de producción de Tapatío implica la cocción de las piñas de agave en hornos de ladrillo durante cuatro días. Luego, las piñas se aplastan en un hoyo con una gran rueda de piedra llamada tahona, permitiendo extraer el jugo más dulce mientras se eliminan impurezas no deseadas. La fermentación se realiza en barriles de madera durante aproximadamente cuatro días.
- El tequila se destila dos veces en una olla de cobre hasta alcanzar los 80 grados. A diferencia de otros productores que destilan a una graduación más alta y luego diluyen el tequila con agua, Tapatío Tequila se destila a 80 grados para crear un tequila más sabroso y robusto. Después de la destilación, el Tequila Tapatío 110 reposa en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente cuatro semanas antes de ser embotellado. El resultado es un tequila con notas cítricas, especiadas y de agave dulce, con un toque de naranja, que ha sido ampliamente reconocido por su calidad.