Mejores Tequilas Extra Añejo

Last Updated on: 13th May 2024, 06:12 pm

J Highland

J Highland is a certified sommelier with 30 years in the liquor industry, owning a pub, a liquor store, and moonlighting as an agave spirits distiller.

Escrito por: J Highland

Vista Rápida a los Mejores Tequilas Extra Añejo

Precios aproximados expresados en moneda local:

Siete Leguas D'Antaño: Rico en Sabor y Legítima Calidad

• Olor: Agave, roble, caramelo, vainilla, frutos secos
• Sabor: Agave, roble, especias para hornear, chocolate
• Porcentaje de alcohol: 80 proof (40% ABV)
• Cómo tomar: Derecho

La nariz ofrece agave, roble, caramelo, vainilla y un toque de frutos secos. En boca, se siente aceitoso, con un dulzor moderado y sabores a agave, roble, canela y nuez moscada, seguidos de chocolate negro. El final, de longitud sólida, deja rastros a frutos secos y roble. Siete Leguas garantiza calidad en cada botella, con un D'Antaño suave, equilibrado y auténtico, menciona el experto en tequila Neil Coleman.

Avión Reserva: Suavidad y Dulzura Refrescantes

• Olor: Agave, tierra, hierba, caramelo
• Sabor: Caramelo, agave, vainilla, lima, roble
• Porcentaje de alcohol: 80 proof (40% ABV)
• Cómo tomar: Derecho

Este Tequila, a pesar del añejamiento, ofrece frescura con abundantes notas de agave, vainilla y lima. Rico en sabores, pero equilibrado sin exceso de roble, es perfecto tanto para amantes del tequila como del whisky. Aunque su final es breve, su dulzura perdura, proporcionando un sorbo agradable. Envejecido durante 43 meses y luego afinado en barricas pequeñas, este tequila es una excelente alternativa a Don Julio 1942 y Clase Azul Reposado.

San Matías Gran Reserva: Notas Dulces y Sorprendente Calidad

• Olor: Agave, canela, roble, fruta madura
• Sabor: Caramelo, vainilla, roble, cuero
• Porcentaje de alcohol: 80 proof (40% ABV)
• Cómo tomar: Derecho

La nariz revela agave, canela, roble y una sutil fruta madura. En boca, su cuerpo medio brinda una agradable sensación. Su primer sorbo es suave y dulce, con caramelo, vainilla, roble y cuero. El final, con un toque de pimienta negra y dulzura de caramelo, persiste. Aunque carece de sabor a agave, sus notas dulces lo hacen ideal como introducción al mundo del tequila.

Tapatío Excelencia Extra Añejo: Una Experiencia Legítima y Compleja

• Olor: Agave, vainilla, caramelo, pay de manzana
• Sabor: Agave, pay de manzana, caramelo, roble
• Porcentaje de alcohol: 80 proof (40% ABV)
• Cómo tomar: Derecho

Con una nariz dominada por agave cocido, vainilla y caramelo, Tapatío revela gradualmente aromas de tarta de manzana. En boca, su cuerpo, aunque no tan graso como se desearía, proporciona una buena sensación. Su sabor destaca el agave, acompañado de notas de pastel de manzana, especias para hornear, caramelo y un sutil toque de roble. El final, largo y suave, resalta el roble y las almendras.

La autenticidad de Tapatío, sin aditivos, permite que el agave brille, ofreciendo una experiencia gratificante. Una elección imprescindible entre los Extra Añejos, producido en la Destilería La Alteña en Jalisco, México, fundada por Don Felipe Camarena en 1937.

Rey Sol Extra Añejo: Dulzura y Equilibrio

• Olor: Caramelo, vainilla, roble
• Sabor: Caramelo, miel, roble, canela, nuez moscada, chocolate
• Porcentaje de alcohol: 80 proof (40% ABV)
• Cómo tomar: Derecho

Con una nariz rica en caramelo, vainilla y roble, Rey Sol ofrece una sensación untuosa en boca. Su sabor a caramelo, miel y especias como canela y nuez moscada, junto con un toque de chocolate amargo, crea un equilibrio perfecto. El final, con más especias y poco calor, culmina una experiencia excepcional. Ideal para amantes del coñac, envejecido durante 6 años en barricas de roble francés, este tequila es una adición valiosa al gabinete, con un diseño de botella impresionante a cargo del artista mexicano Sergio Bustamante.

José Cuervo Reserva de la Familia Extra Añejo: Sabor Suave y Equilibrado

• Olor: Agave tostado, roble, caramelo
• Sabor: Miel, roble, agave, pimienta negra
• Porcentaje de alcohol: 80 proof (40% ABV)
• Cómo tomar: Derecho

Con una nariz rica en agave tostado, roble y caramelo, este tequila ofrece una explosión inicial de miel de arce en boca, equilibrada con roble y agave. Un toque de pimienta negra al final añade complejidad. Su final medio, rico en roble y miel, lo convierte en un sorbo excepcional. Sorprendentemente bueno, este Extra Añejo de José Cuervo es suave y sabroso, ideal para disfrutar solo.

Herradura Selección Suprema: Profundo y Complejo

• Olor: Caramelo, vainilla, roble, agave
• Sabor: Vainilla, roble, cuero, tabaco, agave, humo
• Porcentaje de alcohol: 80 proof (40% ABV)
• Cómo tomar: Derecho

Herradura ofrece un cuerpo cremoso y una suavidad deliciosa con sabores profundos y complejos. Su final largo y cálido lo convierte en un extra añejo excepcional, especialmente para amantes de bourbons de calidad. Selección Suprema ganó el título de Mejor Tequila Extra Añejo del Mundo en 2014, con una crianza de 49 meses en roble blanco americano. Este regalo de Herradura Tequila es imprescindible para los verdaderos aficionados.

Puntos Clave

1. Definición: El Tequila Extra Añejo madura al menos 3 años en barricas de roble antes de ser embotellado​​.
2. Precios: Los tequilas extra añejos pueden variar desde $2,500 pesos mexicanos hasta más de $10,000, reflejando su costoso proceso de añejamiento​​.
3. Consumo: Se recomienda tomarlos solos o derechos, utilizando copas Glencairn para apreciar mejor sus aromas y sabores. No se aconseja mezclarlos con soda o refresco​​.
4. Nota rápida: Tener una cantina y una licorería me brinda amplio acceso a diversos espíritus, además, trabajo como destilador de espíritus de agave por las noches. Los evalúo utilizando comentarios de clientes, opiniones de expertos e investigación en línea.

Preguntas Frecuentes

¿Cuánto cuesta un tequila extra añejo?

• Los tequilas extra añejos varían en precio, pero puedes encontrar opciones de calidad que van desde alrededor de $2,500 pesos mexicanos hasta más de $10,000 pesos mexicanos. Estos tequilas suelen ser más caros debido a su proceso de maduración prolongada en barricas de roble, que puede durar al menos 3 años.

¿Cómo se toma un tequila extra añejo?

• Los tequilas extra añejos están diseñados para disfrutarse solos o "derecho". Aquí tienes algunas recomendaciones para apreciarlos al máximo:
• Sorbe a pequeños tragos: Evita tomarlo de un solo trago; en su lugar, disfruta de sorbos pequeños para saborear y apreciar los matices de sabor.
• Evita el uso de caballitos: Los caballitos, o vasos de chupito, pueden limitar tu capacidad para percibir los aromas del tequila. En su lugar, utiliza copas apropiadas, como las copas Glencairn, que permiten apreciar mejor los aromas.
• Piedras para whisky: Para evitar la dilución del hielo, puedes utilizar piedras para whisky en lugar de hielo. Esto te permitirá mantener la temperatura fría sin agregar agua al tequila.
• No mezcles con refrescos o sodas: Los tequilas extra añejos son apreciados por sus complejos sabores y aromas. Mezclarlos con refrescos o sodas puede ocultar esas características y no es recomendable.

¿Qué significa "extra añejo" en un tequila?

• Para que un tequila pueda llevar la etiqueta de "extra añejo", debe haber pasado un período mínimo de maduración en barricas de roble de al menos 3 años antes de ser embotellado. En comparación con el whisky escocés, donde las maduraciones pueden extenderse hasta 40 años o más, 3 años pueden parecer relativamente cortos. Sin embargo, en el mundo del tequila, esta categoría es considerada novedosa y representa un proceso de maduración prolongado en comparación con otros tipos de tequila.

¿Por qué los tequilas extra añejos son más caros?

• Los tequilas extra añejos son más caros debido a varios factores:
• Período de Maduración Prolongado: El proceso de maduración en barricas de roble durante al menos 3 años implica el costo de almacenar y mantener el tequila durante un período más largo.
• Pérdida de Volumen: Durante la maduración, una parte del tequila se pierde debido a la evaporación, lo que reduce la cantidad de producto final.
• Calidad y Sabor: Los tequilas extra añejos suelen ser más complejos en sabor y aroma debido a su tiempo en barrica, lo que los hace más valiosos y apreciados por los conocedores.
• Demanda y Exclusividad: La creciente demanda de tequilas extra añejos y su exclusividad en el mercado también pueden aumentar su precio.

¿Hay tequilas con maduraciones aún más largas?

• Actualmente, los tequilas extra añejos con una maduración de 3 años son considerados de alta calidad y representan un proceso de maduración prolongado en el mundo del tequila. Sin embargo, con el tiempo, es posible que se desarrollen tequilas con maduraciones aún más largas, similar a lo que se encuentra en el whisky escocés. La innovación en la industria del tequila podría llevar a la creación de tequilas con maduraciones "extra extra añejas" en el futuro.