Last Updated on: 13th May 2024, 06:06 pm
J Highland
J Highland is a certified sommelier with 30 years in the liquor industry, owning a pub, a liquor store, and moonlighting as an agave spirits distiller.
Aspectos positivos:
- Sabor rico y equilibrado: Don Julio Añejo ofrece un perfil de sabor agradable, no demasiado dulce, con un balance armonioso entre notas de agave, canela, un toque de humo y una calidez agradable.
- Carácter ahumado: El toque ahumado distintivo añade complejidad y profundidad al sabor general del tequila.
- Fácil de encontrar: Gracias a la amplia distribución de Diageo, este tequila es relativamente fácil de encontrar en tiendas de licores y bares.
- Precio justo: Si bien se considera un tequila premium, su precio se encuentra dentro de un rango razonable en comparación con otros Añejos de calidad similar.
Aspectos negativos:
- Menos complejo que el 1942: Si has probado el Don Julio 1942, este Añejo podría parecer menos complejo y con un perfil de sabor menos intenso.
- Sabor a canela prominente: Si no eres fanático del sabor a canela, este tequila podría no ser de tu agrado.
- Precio elevado en comparación con algunos Añejos: Aunque su precio es justo dentro de su categoría, podría resultar elevado para algunos consumidores que buscan opciones más económicas.
Veredicto:
Don Julio Añejo se posiciona como un tequila Añejo de alta calidad que ofrece una experiencia de bebida rica, equilibrada y con un toque ahumado distintivo. Su sabor agradable, carácter ahumado y relativa facilidad para encontrarlo lo convierten en una buena opción para aquellos que buscan un Añejo confiable y placentero.
Recomendación:
- Para amantes del sabor ahumado: Si disfrutas de los tequilas con un toque ahumado, Don Julio Añejo es una excelente opción para explorar.
- Para bebedores de Añejo ocasionales: Si buscas un Añejo de calidad para disfrutar solo, en cocteles o incluso en shots, Don Julio Añejo es una elección segura.
- Para aquellos con un presupuesto limitado: Si tu presupuesto es ajustado, existen otros Añejos de buena calidad en el mercado a precios más accesibles.
- Para comparar con 1942: Si ya has probado el Don Julio 1942, este Añejo te permitirá comparar perfiles de sabor y apreciar las diferencias entre ambos tequilas premium de la marca.
En general: Don Julio Añejo es un Añejo sólido que cumple con las expectativas de calidad y sabor. Su sabor rico, carácter ahumado, precio justo y disponibilidad lo convierten en una opción atractiva para una amplia gama de consumidores de tequila, señala el experto en tequila Neil Coleman.
Nota rápida: Tener una cantina y una licorería me brinda amplio acceso a diversos espíritus, además, trabajo como destilador de espíritus de agave por las noches. Los evalúo utilizando comentarios de clientes, opiniones de expertos e investigación en línea.
Notas de Cata
- Olor: Roble, vainilla, caramelo, naranja
- Sabor: Canela, roble, vainilla, humo
- Contenido de alcohol: 80 proof (40% ABV)
- Cómo tomar: Rocas
Don Julio Añejo tiene una nariz muy parecida a la de un whiskey bourbon con vainilla, roble, caramelo y un toque de naranja.
En boca es un poco cálido al principio, con una rica nota de canela que se nota de principio a fin.
Don Julio Añejo tiene sabores de vainilla y roble estilo bourbon, con caramelo dulce y notas ahumadas y de roble.
El final es largo, agradablemente cálido, con más canela convirtiéndolo en la columna vertebral de este tequila y roble.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo se toma?
Este es un Tequila que te recomiendo beber en las rocas lo que lo hace aún más agradable.
No te lo recomiendo para mezclar con Coca o hacer Palomas o Margaritas.
Usa tequilas más baratos para hacer mezclas y cuida tu dinero.
Alternativas
Muy similar al Herradura Añejo aunque este sabe un poco más a madera por lo que me gusta más Don Julio.
También es similar al Patrón Añejo tanto en sabor como en precio haciendo difícil tomar una elección.
En esta categoría prefiero el Siete Leguas Añejo y Los Abuelos Añejo que me parece soberbio aunque poco conocido y no fácil de encontrar.
Precio
Precios aproximados expresados en moneda local:
| País | Precio |
| Estados Unidos | $60 |
| México | $1,100 |
Grados de Alcohol
40% en Estados Unidos y 38% en México.
Esto es una práctica común ya que el gobierno de México carga impuestos en relación al contenido de alcohol en la botella lo que es una práctica anticuada.
En lo personal me molesta que se ofrezca un producto de mejor calidad en Estados Unidos que en México pero así son las cosas ;(
¿Cómo se hace?
Don Julio Añejo es el producto de la maduración de Don Julio Blanco durante 18 meses en barricas de bourbon de los Estados Unidos.
Esto proporciona un tono ámbar profundo, junto con una nota de roble más fuerte y más notas de caramelo que en un Reposado.
¿Se echa a perder? ¿Caduca?
No caduca y puede permanecer en la botella durante años, siempre y cuando lo guarde en un lugar fresco y alejado de la luz solar.
La parte complicada es que una vez abierto sigue estando bien, pero una vez que te queda el 25% de la botella, te sugiero que lo termines lo antes posible, ya que desarrolla un sabor feo.
No tengo una explicación científica para esto, pero he perdido algunas botellas por no cumplir con esta simple regla.
¿Cómo guardarlo?
Lejos de la luz y con la botella parada sin entrar en contacto con el tapón ya que este con el tiempo te cambia el sabor.
Sólo los vinos se guardan acostados!
¿Se congela?
Puede guardarlo en el congelador ya que el contenido de alcohol no permitirá que se congele.
Yo en lo personal evito tomar en las rocas ya que la dilución del hielo hace que el Tequila sepa aguado perdiendo su fuerza, por lo que prefiero guardarlo en el refri.
¿Tiene azúcar?
El Tequila es increíblemente bajo en azúcar, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que cuentan calorías.
Solo asegúrate de no mezclarlo con sodas como Coca-Cola, ya que son ricas en azúcar.
¿Tiene carbohidratos?
El Tequila no contiene carbohidratos, pero debe consumirse con moderación en dietas Keto porque es alcohólico.
¿Usa aditivos?
Carece de las notas a vainilla artificial de los Tequilas con aditivos por lo que parece legítimo aunque no lo puedo asegurar.
Características
- Volumen: 700ml
- Grados de alcohol: 38%
- Materia prima: 100% agave
- Método de cocción: Hornos de piedra y barro
- Extracción: Molino
- Fermentación: En tanque de acero
- Destilación: Doble
- Tipo de tequila: Añejo